devilhair的部落格

王義雞肉飯

今天臨時被叫去上橋牌課,上課時面對的小朋友皮得讓我有點想發毛
一點小沒落的騎車返家途中

突然想到同學在工作的王義雞肉飯 (他老婆娘家開的)
早先聽別的同學說過是一家名店不錯吃,就順路過去吃

王義雞肉飯位於青年路上忠孝路跟仁愛街之間(青年路的南邊)
點了一碗雞肉飯與魚皮湯
雞肉飯的雞肉是冰涼的雞絲,最主要為了是增加其彈性與口感
飯上淋上雞油與自家炒的紅蔥頭,吃前記得要先拌一下以免雞絲吃起來冰冰的
口感真的不錯,紅蔥頭也很脆香,飯粒粒粒清楚不濕軟
雞油不太鹹,的確了得!! 果然是用心的有名料理 (小碗 30 ,大碗 50)

魚皮湯(一碗 30 元)的魚皮是魚漿裹在魚皮外(魚皮含量少),與全生的魚皮湯有點像,但魚漿比例卻高很多
湯頭是清湯,撒上韭菜段,口味清甜,但魚味較沒, 雖然比不上全生小吃店(湯頭有味許多)
但是吃雞肉飯配上一碗倒也是蠻好吃的
湯裡面有個虱目魚丸(我猜是同學加進去招待我的),很有彈性且內有魚肉,口感不錯
 
這家店有個招牌,聽說要一早 6點開店時才吃得到,就是精選的虱目魚湯
聽說好幾尾才選一尾,遇得到一切就靠運氣,所以開店賣沒幾碗
老饕們都會一早就來搶食,不太容易喝到
此外他們的切仔料很多人點,我因為還要回家吃午餐所以就放棄了

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鄭家虱目魚粥雞肉飯肉燥飯

既然都已經在午餐前吃了一攤了(王義雞肉飯)
想說順便再去附近仁愛街跟苓雅路口的鄭家虱目魚粥雞肉飯肉燥飯再吃一碗肉燥飯與魚湯
魚肉湯(20元),現煮的喲,真的有屏東便宜又大碗的架勢
魚肉湯是薑絲煮小魚片,最後再撒上芹菜,略鹹但是魚很新鮮,所以魚味較濃郁
再點一碗魯肉飯(20元),瘦肉較多的肉燥飯,口味算中上,但與魚湯配起來才 40塊真的很便宜

他們的招牌除了虱目魚湯類與粥類料理外
就是小菜,醬炒小卷,花枝,魚類 都很新鮮好吃且不貴

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回到家我媽咪巧的是也準備了雞絲與筍子配午餐
她買的雞絲的雞味沾醬也很好吃
加上我最喜歡吃竹筍,於是又配了一碗飯

吃完後心情愉悅但肚子已經爆大了
看 NBA現場轉播就糊里糊塗睡著了