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八張牛肉麵是集集鎮有名的小吃 在當地除了集集火車站,書院及一些景點外 它算是蠻有名聲的一家小吃店 若有去南投集集或經過時,可以順便下馬來嘗嘗喲

參考部落格 01 - 參考部落格 02
以上都介紹的比我好喲,我只提供我的口味感想

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營業時間 & 交通路線

南投縣集集鎮文心街291巷11號
049-276-4539
0936-137-639
營業時間
11:00~14:30
16:30~21:30

國3名間交流道下走省16 往集集
火車站前民生路,往東→水里方向(明新書院)前進
八張街先左轉,下一個路口7-11 請右轉是文心街
在文心街還上要大約開一公里以上的路,左手邊有"八張牛肉麵"的咖啡色大招牌,左轉就到了

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八張牛肉麵是集集非常知名的小吃
南投縣集集鎮文心街291巷11號
文心街往東行遇到 291巷左轉面對正前方看到一棟還算新的透天厝 就是八張牛肉麵店

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大約下午 14:30 之前就休息(週日公休)
中午用餐時間大概都爆滿~因為這張拍的時間已經是 14:48 了
在大透天厝的一樓吃飯,感覺寬大舒適,加上集集空氣好與氣候涼爽
在這裡用餐非常舒服且無壓力(夏天也冷氣開放)

集集建議行程→租單車遊集集→吃八張牛肉麵→逛明新書院→附近小山頭景點健行

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八張牛肉麵是紅燒的 - 大眾口味的做法,有網友說像統一牛肉麵,我覺得口味比它淡且略有不同
小白菜段與大量的蔥花,湯頭算 OK,若說特別是沒有特別處啦

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牛肉滷得夠透,入口容易
調味是沒中藥味的,麵條屬一般的寬麵
口味算不錯,但若要說真的非常好吃,我覺得沒有耶

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八張的肉燥乾麵 - 個人覺得蠻好吃的(大於牛肉麵)
大量的肉燥雖有些肥肉,但不算油膩且口感好,調味順暢且不死鹹
配以小白菜與蔥花,口味著實不錯喲

左上方的滷菜滷得蠻入味的~比一般麵店的滷味還要入味好吃

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個人覺得到集集可以順便去吃,在當地八張算是不錯的牛肉麵店
若專程取經的話~ 就要看個人喜好囉

我比較習慣去集集農會大樓的農會鄉親餐廳吃當地的台菜
因為價格便宜且白斬土雞非常好吃~

以上報導完畢...謝謝囉~~~